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阿尔巴斯绒山羊肉为什么不膻？
这还要从它的生长环境说起。阿尔巴斯绒山羊生长于鄂尔多斯的半荒漠草原，这里到处遍布生长着狭叶锦鸡儿、沙冬青、四合木、蒙古扁桃等珍稀灌木和甘草、麻黄等药材，还有地椒、扎蒙和沙葱等天然香草。
一方水土养一方“羊”。阿尔巴斯绒山羊生长在有着特殊的碱化土壤的半荒漠地带，以数十种耐盐碱性植被作为天然食材，使得体内的支链脂肪酸含量相对较低，所以几乎没什么膻味儿。
同时，阿尔巴斯绒山羊有着蒙古羊的“外向”性格，生性好动，在山间日均攀爬20公里有余，练就了一身的好肌肉，这使得其肉质具有蛋白质、氨基酸含量高、脂肪、胆固醇含量低等特点，是名符其实、独具特色的极品山羊肉。
用这样的山羊肉制作的菜肴，肉质紧实有嚼劲，放进口中细细咀嚼，鲜嫩多汁、肥而不腻的同时，在唇齿间竟还有一丝奶香味，因此， 牧民也称其“自带佐料”。
为了尝到羊肉本身的鲜香，将带骨剁成大块的羊肉扔进大铁锅用清水炖煮，临出锅时再撒上一把盐，盛盘后用蒙刀割食，是最地道的吃羊方式。
吃几口清炖原味的羊肉后，还可以根据自己口味选择韭菜花、辣椒酱等蘸料，每一口都醇香浓郁。
以前都说，
出了内蒙不吃羊，是所有内蒙人最后的骄傲
但如今，在冷链运输和金融帮扶下
让全世界吃上正宗的内蒙羊
成为让内蒙人更加骄傲的事
近年来
农行内蒙古鄂尔多斯分行
与地方政府签订战略协议
建立全区农行首只
由市级财政出资成立的风险补偿基金
围绕“党支部+龙头企业+合作社+农牧户”模式
大力支持阿尔巴斯绒山羊全产业链发展
截至10月末
该行今年已累计向
阿尔巴斯绒山羊产业联合体、种养殖大户等
投放“惠农e贷”4.89亿元
惠及鄂托克旗2744户农牧户
有效解决了农牧民“跑远路”
贷款期限不匹配、金融辐射不到位等问题
对脱贫攻坚与乡村振兴有效衔接
做了积极探索实践
为羊产业发展插上金融的翅膀
如今
阿尔巴斯绒山羊已向高质量、大品牌的欧盟市场进军
成为走向世界的耀眼明星
点击下图即可下单正宗阿尔巴斯绒山羊肉！
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“农品”征集启事
为更广泛地挖掘优质地方特色农产品，展现蓄势赋能乡村振兴金融力量，将助农兴农落到实处，《乡味儿·金品》栏目现长期征集相关报道素材。
征集内容
内容需体现地方产业、农副产品的特色及优势，呈现乡村美、农物美；需通过故事或人物反映金融帮扶对乡村振兴的助力，展现金融服务成效，通过消费帮扶助力农副产品走出乡村。
征集方式
短视频要求在3分钟以内，或可提供素材、拍摄资源，与编辑进一步沟通。
投稿邮箱
xinmeiti@zgcxjrb.com
（注意：邮件标题中需注明“《乡味儿·金品》栏目投稿”，并在邮件里注明联系人的姓名、单位、联系电话等信息）
策划：农银报业新媒体中心
编导：杨燚
视频拍摄：王泽健 张磊
视频制作：王泽健
出镜：李彦赤 米惠惠
文字：米惠惠
感谢银龙苑宾馆、农行内蒙古鄂尔多斯分行、鄂托克旗支行的大力支持！
责编：米惠惠
责审：黄景莉
终审：杨燚
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