经过历朝历代的发展，
筷子称谓的由来、使用方法、禁忌等
构成了独特的筷文化，
几干年来，几乎渗透到社会生活的各个领域，
以筷之文化足以窥见到整个中华传统文化的发展。
中国箸是怎么出现的？
据说在原始社会时期，
人们多食生肉，以手抓食，
直到后来有了火，有了石器，
食物就出现了很多新的食用方法，
从而出现了“匕匙”这种餐具，
考古人员最早发现于仰韶文化遗址。
双头鸟纹骨匕
到了新石器晚期，为了更方便烹饪与进食，
中国的原住民就想到了使用树干箸，
即挑选两根笔直的树枝，充当最原始的“筷子”，
之后华夏人开始聚居，
发展到夏代“箸”就慢慢成型了。
直到商周时期，青铜制品的出现，
箸又有了新的制作材料。
这一时间，箸的作用已不仅仅为了便于食用，
上层社会更注重美观制作价值，
使得有些筷子甚是精美！
从箸到箸筷的演变！
到了隋唐时期，
由于铜箸氧化会产生难闻的铜味，
铁箸会生锈而不能长期用于餐饮，
铜与铁渐渐退出舞台，取而代之的是金、银。
金箸平民是没有机会享用的，
仅仅是为了满足高官显贵们的奢侈要求，
反而银箸在当时被人们认为可以测毒，
毒遇银筷筷则黑而开始大量生产，备受青睐。
到了唐朝，我国古代封建社会最为鼎盛的时期，
生活中的安逸满足后，人们开始追求更多享受，
其中就包括饮食文化的享受。
这一时期的箸也被大规模制造，
多是为了满足达官贵人们的喜爱。
唐·竹节纹箸
到了明朝，由于“箸”同“住”，
南方人多乘船，就害怕船到江心停“住”，，
也害怕船被虫“蛀”，实在是个不吉利的发音。
偏偏吃饭要用的东西也叫箸，不用还不行，
于是干脆反其意而用之，给它改了个名字“快”。
同时也因为明代的经济中心就在江南，
所以“筷子”的叫法就随着
江南的各种商品在全国范围流行开来了。
筷子的标准长度？
目前我们所使用的筷子长七寸六分，
代表着七情六欲，
七情就是喜、怒、哀、乐、悲、恐、忧，
六欲是眼、耳、鼻、舌、身、意，
以示与动物有本质的不同。
那一头圆一头方又代表着什么？
圆象征天，方象征地，代表天圆地方，
这是中国人对世界基本原则的理解，
人手在中间，表明天、地、人三合。
经典的天圆地方造型
最后，筷子通常成双出现，
也与国人遵守的太极、阴阳理念相符。
太极是一，阴阳为二。
“一分为二”代表万物都有两个对立面；
“合二为一”意味着相对与平衡，
代表一个完美的结果。
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